Dolci al cucchiaio

Panettone vegano in barattolo

Panettone vegano in barattolo

Non è Natale senza panettone e soprattutto non è Natale senza panettone riciclato! Questo delizioso panettone vegano in barattolo sarà una delle idee più golose da portare in tavola! Quanti di noi si sono ritrovati in casa panettoni e pandori di tutti i tipi, spesso lasciati nelle […]

Coppa alla zucca e Grand Marnier

Coppa alla zucca e Grand Marnier

La deliziosa e particolare ricetta della coppa alla zucca e Grand Marnier vegan può essere realizzata quando ti avanza della pasta frolla, del pan di spagna o del biscuit che non sai come “riciclare”. Le consistenze diverse stuzzicheranno il tuo palato esaltate dall’aroma del cioccolato bianco di […]

Mousse all’acqua e zenzero candito

Mousse all’acqua e zenzero candito

Una mousse al cioccolato fondente molto vellutata e morbida che con lo sprint dello zenzero smorzerà il gusto intenso esaltando le tue papille gustative. La mousse tradizionale è una delle più famose basi della pasticceria italiana ed internazionale. Essa è un composto molto areato grazie alla […]

Tartare di avocado e pesca su gelèe di mirtilli

Tartare di avocado e pesca su gelèe di mirtilli

La tartare di avocado e pesca su gelèe di mirtilli racchiude la freschezza della frutta e la golosità di un dolce con pochissime calorie. Posso dire che questo dolce racchiude per me un pò il senso delle calde giornate estive trascorse, infatti l’ho creato proprio […]

Mousse al pistacchio speziata

Mousse al pistacchio speziata

Una mousse al pistacchio speziata vegan morbida e vellutata per tutti gli amanti del pistacchio e dei dolci al cucchiaio. La crema inglese alla mela verde e zenzero donerà un tocco in più a questa deliziosa e avvolgente mousse da gustare come dessert da fine pasto. Gusto avvolgente […]

Bavarese al fondente e gelèe ai frutti rossi e cioccolato salato

Bavarese al fondente e gelèe ai frutti rossi e cioccolato salato

La bavarese in origine non era un dolce ma una bevanda di origine tedesca composta da thè, liquore e latte importata in Italia all’inizio del 1700. Successivamente, in Francia, la bavarese è diventata una delle creme per realizzare dolci al cucchiaio, dessert al piatto  e […]

Cassatelle di Sant’Agata vegane

Cassatelle di Sant’Agata vegane

Le minnuzze o cassatelle di Sant’Agata sono un dolce popolare tipico del catanese realizzato in onore della santa patrona Sant’Agata. Un dolce tradizionalmente realizzato con ricotta di pecora e gocce di cioccolato anche se la versione palermitana vuole nel suo ripieno la zuccata e come […]

Mousse al cioccolato vegan

Mousse al cioccolato vegan

Questa morbida mousse al cioccolato vegan  ti coccolerà nei momenti più intensi della tua giornata. Ideale per i dessert al piatto o dolci al cucchiaio, la mousse al cioccolato vegan sarà un goloso e leggero momento di pausa da condividere con chi vuoi, anche prima di andare […]

Panna cotta vegan al caramello e cannella

Panna cotta vegan al caramello e cannella

Panna cotta vegan al caramello, un connubio perfetto! Realizzata con latte di mandorle, questa morbida panna cotta incontrerà la dolcezza del caramello e l’aroma della cannella. Un caramello dall’effetto crunch reso più avvolgente da una salsa al cioccolato liscia e vellutata. Ingredienti per la panna […]

Bavarese vegan

Bavarese vegan

La bavarese è la crema per eccellenza per tutte quelle torte definite moderne che prevedono l’inserto di una base, come biscuit, daquoise, cremosi e gelèe. La bavarese vegan è una versione leggera senza latte, uova e derivati di origine animale che ti piacerà anche gustare come dolce […]