Antipasti

Patate allo zafferano e arancia

Patate allo zafferano e arancia

Ma quanto sono buone le patate?! In tutte le loro forme e cotture possono diventare un contorno sfizioso, un primo piatto o un piatto unico che mette d’accordo grandi e piccini. Le patate sono una miniera di potassio, vitamina C e carboidrati complessi e, per trarre […]

Hummus di carote

Hummus di carote

Cremoso e dal sapore naturalmente dolce, questo hummus di carote è l’alternativa sfiziosa al solito hummus. Ti regalerà tantissimo betacarotene e una freschezza unica al chapati o a dei semplici crostini di pane. Ottimo come aperitivo o antipasto, questo piatto ha un valore aggiunto grazie […]

Chips di carote

Chips di carote

Vuoi un’alternativa alle solite patatine, spesso troppo ricche di grassi e sale? Queste chips di carote, leggere e sfiziose si cuociono in forno e, gustate con la maionese vegan o il kecthup, sono davvero deliziose e sane. Le carote, ricche vitamina A e luteina fanno bene […]

Crocchette di farro

Crocchette di farro

Un aperitivo o un finger food per stupire i tuoi ospiti? Ecco una ricetta deliziosa per te: le crocchette di farro 😉 Da un ingrediente come questo cereale, (qui ho utilizzato un farro chiamato Perciasacchi, tipico del territorio siciliano) puoi realizzare prima di tutto un latte […]

Crocchette di miglio dal cuore filante

Crocchette di miglio dal cuore filante

Pronta per uno sfizioso finger food da gustare come aperitivo o antipasto? Queste particolari crocchette di miglio dal cuore filante hanno come ingrediente principale il miglio, cereale naturalmente privo di glutine e quindi adatto alla cucina gluten free. Il suo chicco è ricco amido e […]