Contorni

Hummus di carote

Hummus di carote

Cremoso e dal sapore naturalmente dolce, questo hummus di carote è l’alternativa sfiziosa al solito hummus. Ti regalerà tantissimo betacarotene e una freschezza unica al chapati o a dei semplici crostini di pane. Ottimo come aperitivo o antipasto, questo piatto ha un valore aggiunto grazie […]

Insalata di finocchi, arance e fichi secchi

Insalata di finocchi, arance e fichi secchi

Vuoi preparare un’insalata diversa dal solito? Allora ai finocchi aggiungi delle arance e il gioco è fatto :D! Il finocchio, noto per le sue proprietà digestive, ha la virtù di evitare la formazione di gas intestinali e ha proprietà antinfiammatorie e depurative del fegato e […]

Mattonella di cavolfiore crudista ai semi di chia

Mattonella di cavolfiore crudista ai semi di chia

Un fresco antipasto che aprirà un delizioso pranzo 100% naturale 😉 Dal cavolfiore bianco, frullato a crudo e aromatizzato con le giuste spezie otterrete un gusto davvero unico e con una facilità e semplicità incredibile 🙂 Ricchi di potassio, calcio, fosforo, ferro, acido folico, vitamina […]

Cavolfiore arriminato a modo mio

Cavolfiore arriminato a modo mio

Il sapore dell’autunno in un contorno delizioso! Alcune versioni di questa ricetta prevedono la presenza di proteine animali ma la versione veg “a modo mio” lo rende ancora più ricco di sapore ma soprattutto cruelty free. Questa preziosa crucifera è povera di di calorie (solo […]

Cavolfiore affogato

Cavolfiore affogato

Un contorno prelibato che non può di certo mancare delle tavole siciliane a Natale. Il cavolfiore affogato si presta benissimo come ripieno delle scacciate oppure come ingrediente per una pasta al forno eccellente 😉 “U bastardu affucatu”, (nome in dialetto che forse  indicava una varietà […]

Zucca in agrodolce alla menta e pinoli

Zucca in agrodolce alla menta e pinoli

Sicilia che bontà 🙂 Ecco un altro contorno d’eccellenza che risalta il sapore delizioso della zucca. La zucca in agrodolce alla menta e pinoli, dalle antiche origini palermitane, tanto semplice e gustosa, imitava una pietanza a base di fegato consumata dai nobili. L’idea di utilizzare la […]