Contorni

I contorni ideali che accompagneranno le vostre pietanze con gusto e leggerezza. Tanti modi di completare i vostri secondi piatti


Hummus di carote

Hummus di carote

Cremoso e dal sapore naturalmente dolce, questo hummus di carote è l’alternativa sfiziosa al solito hummus. Ti regalerà tantissimo betacarotene e una freschezza unica al chapati o a dei semplici crostini di pane. Ottimo come aperitivo o antipasto, questo piatto ha un valore aggiunto grazie […]

Insalata di finocchi, arance e semi di chia

Insalata di finocchi, arance e semi di chia

L’insalata di finocchi, arance e semi di chia è un’idea diversa dal solito che porterete in tavola insieme ad altri due preziosi ingredienti: pistacchi e fichi secchi! Il finocchio, noto per le sue proprietà digestive, ha la virtù di evitare la formazione di gas intestinali […]

Cavolfiore bianco crudo ai semi di chia

Cavolfiore bianco crudo ai semi di chia

Il cavolfiore bianco crudo ai semi di chia è un fresco antipasto che aprirà un delizioso pranzo 100% naturale! Dal cavolfiore bianco crudo, frullato con i semi di chia e aromatizzato con le giuste spezie otterrete un gusto davvero unico  con una facilità e semplicità […]

Polpette di patate e sesamo

Polpette di patate e sesamo

Le polpette di patate e sesamo sono delle deliziose sfere croccanti fuori e morbide dentro. Arricchite dai semi di papavero e sesamo diventano uno sfizioso aperitivo. Le polpette di patate e sesamo hanno come ingrediente principale le patate, fonte inesauribile di amido, vitamine del gruppo […]

Cavolfiore arriminato a modo mio

Cavolfiore arriminato a modo mio

Il cavolfiore arriminato a modo mio racchiude tutto il sapore dell’autunno in un contorno delizioso! Alcune versioni di questa ricetta prevedono la presenza di proteine animali ma la versione veg del cavolfiore arriminato  a modo mio lo rende ancora più ricco di sapore ma soprattutto […]

Cavolfiore affogato

Cavolfiore affogato

Un contorno prelibato che non può di certo mancare delle tavole siciliane a Natale. Il cavolfiore affogato si presta benissimo come ripieno delle scacciate oppure come ingrediente per una pasta al forno eccellente 😉 “U bastardu affucatu”, (nome in dialetto che forse  indicava una varietà […]

Zucca in agrodolce alla menta e pinoli

Zucca in agrodolce alla menta e pinoli

Sicilia che bontà! Ecco un altro contorno d’eccellenza che risalta il sapore delizioso della zucca. La zucca in agrodolce alla menta e pinoli, dalle antiche origini palermitane, tanto semplice e gustosa, imitava una pietanza a base di fegato consumata dai nobili. L’idea di utilizzare la zucca […]


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