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Secondi

I secondi vegani che arricchiranno il vostro pasto o diventeranno un piacevole piatto unico accompagnati da una buona fetta di pane e un contorno!


Polpette di ceci e avena

Polpette di ceci e avena

Antipasto o pranzetto? Oppure contorno o aperitivo? Decidi tu come gustare queste deliziose polpette di ceci e avena! Sono buonissime e molto versatili, ottime come finger food gustate davanti al tuo film preferito! Le polpette di ceci e avena sono perfette come secondo piatto proteico e […]

Burger di lenticchie, sesamo e cannella

Burger di lenticchie, sesamo e cannella

I legumi sono diventati noiosi e mangiarli diventa quasi pesante? Per non parlare dei bambini che di solito non sono così contenti di ritrovarsi davanti un piatto di lenticchie o ceci. E allora che si fa? Diamo nuova vita ai nostri legumi! Prepariamo dei fantastici […]

Burger di lenticchie e barbabietole

Burger di lenticchie e barbabietole

Voglia di burger? Oggi ti propongo i burger di lenticchie e barbabietole, un’alternativa sana e sfiziosa ai soliti legumi? Questi burger di lenticchie e barbabietole non ti faranno rimpiangere il solito panino ricco di grassi saturi e conservanti. Nel rispetto nella natura e degli animali […]

Polpette di miglio e lenticchie

Polpette di miglio e lenticchie

Voglia di un panino con una polpetta di miglio e lenticchie sana e gustosa realizzata con le tue mani? Allora prepara un bel piatto di lenticchie e il gioco è fatto! Ti starai chiedendo come sia possibile realizzare tutto ciò utilizzando dei legumi e qualche ingrediente […]

Bocconcini di tofu in agrodolce

Bocconcini di tofu in agrodolce

Vuoi portare in tavola un piatto proteico per una cena che sia povera di carboidrati e ricca di gusto? Allora prepara in pochi minuti i bocconcini di tofu in agrodolce, un piatto dal gusto deciso e di grandi e piacevoli contrasti. Il tofu è un alimento […]

Falafel di ceci con salsa allo yogurt

Falafel di ceci con salsa allo yogurt

I falafel di ceci con salsa allo yogurt sono un piatto molto conosciuto ed apprezzato per l’abbinamento perfetto con le spezie e lo yogurt vegetale. Ecco la ricetta della famosa polpetta di legumi, dalle origini incerte, ma riconosciuta piatto tradizionale della cucina gastronomica palestinese e israeliana. […]

Fiori di zucchina ripieni e salsa ai mirtilli

Fiori di zucchina ripieni e salsa ai mirtilli

Un piatto gourmand pieno d’amore e fantasia! Ho realizzato questa ricetta dei fiori di zucchina ripieni e salsa ai mirtilli avendo a disposizione solo sei ingredienti principali e con un pizzico di immaginazione ho ideato qualcosa che sia bello da vedere ma anche particolare nel […]

Sformato di ceci e cipolle

Sformato di ceci e cipolle

Un piatto completo, ricco di proteine vegetali e tanto gusto! Lo sformato di ceci e cipolle unisce tutte le proprietà benefiche di questo noto bulbo, molto presente in ricette tipiche regionali, e dei ceci, legume per eccellenza molto versatile nella cucina vegana. Le cipolle regalano […]

Chapati di grani antichi con hummus

Chapati di grani antichi con hummus

Guarda un po’ come puoi realizzare un antipasto o un aperitivo fuori dal comune 🙂 Un modo nuovo per accantonare i soliti tramezzini, spesso farciti con salse molto caloriche e non proprio sane. Il chapati, un pane tipico tradizionale di origine indiana, è realizzato con […]

Triangoli di cavolfiore e crema di spinaci alla menta

Triangoli di cavolfiore e crema di spinaci alla menta

Ecco un piatto fresco e leggero: i triangoli di cavolfiore e crema di spinaci alla menta! Una base di cavolfiore bianco marinato con una crema di spinaci alla menta che arricchiranno di gusto il tuo palato 🙂 Una ricetta ipocalorica, ottima anche a chi è attento […]