Attraverso i miei corsi di cucina vegana ti guiderò nella realizzazione di piatti dell’alta cucina vegetale, svelandoti tutti i trucchi che i professionisti applicano nei loro ristoranti.
Le stesse tecniche e bagaglio teorico e pratico che trasmetto durante i miei corsi di cucina vegana nelle scuole di cucina e pasticceria sia ai professionisti che agli amatori che vogliono specializzarsi in questo settore. Impara insieme a me a cucinare piatti davvero deliziosi che stupiranno i tuoi ospiti!
La cucina è un campo in continua evoluzione e cambiamento sia per quanto riguarda la scelta delle materie
prime che per le nuove ed aggiornate metodologie e tecniche di produzione alimentare.
In questa continua evoluzione, negli ultimi anni si è osservato un crescente interesse per la cucina vegetale,
vegan e gluten free sia da parte di chi ha consolidato lo stile di vita vegan per motivi etici sia per chi, a causa
di problemi di intolleranze ed allergie alimentari deve seguire un’alimentazione plant based.
Preparare i professionisti e i grandi amatori fornendo loro gli strumenti necessari per realizzare un menù
vegan completo con ingredienti semplici, economici e facilmente reperibili diventa necessario soprattutto
per acquisire le nozioni fondamentali e non attenersi sempre e solo alla ricetta.
In questo diventa fondamentale conoscere le tecniche di autoproduzione, conservazione e trasformazione
degli alimenti di origine vegetale attraverso la conoscenza delle materie prime anche dal punto di vista
chimico.
Non perdere l’opportunità di seguire le lezioni in diretta di cucina vegana ed imparare a preparare il tuo piatto vegan preferito nella comodità di casa tua. Lo realizzeremo interamente in diretta eseguendo tutti i passaggi.
Guarda qui le nostre proposte!
Ami invece la pasticceria vegana e vorresti specializzarti in entrambi i settori? Qui le informazioni su nostri corsi!
Seguirai un programma individuale secondo i tuoi gusti ed esigenze personali o lavorative.
Imparerai le tecniche e i trucchi del mestiere applicandole in qualsiasi contesto, che tu sia un professionista o appassionato di cucina vegetale
Ti troverai in una vera e propria aula virtuale.
La lezione teorico – dimostrativa, aperta a più partecipanti, si svolgerà in diretta secondo l’argomento, la data e l’orario stabilito. Durante la lezione saranno a disposizione:
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