Open day di pasticceria vegan

Open day di pasticceria vegan

F.A.P.S. Sicilia organizza nella sede di Viale Europa 7, San Pier Marina in provincia di in provincia di Messina, un open day e corso di pasticceria vegan rivolto ad amatori, golosi e professionisti che intendono scoprire il mondo della pasticceria vegetale e a loro volta proporla al grande pubblico.

La richiesta della pasticceria vegan è in continuo aumento e sono ancora poche le figure professionali in grado di proporre un dolce alternativo che soddisfi le esigenze del crescente numero di vegani e intolleranti al lattosio, glutine, uova e proteine del latte.

L’open day di pasticceria vegan svolto a Messina ti permetterà di imparare a fare le giuste sostituzioni per creare dei dolci deliziosi e personalizzati da portare in tavola o inserire nella tua linea dolciaria.

Durante il corso riceverai le dispense delle ricette e il materiale didattico.

Il corso di pasticceria vegan è pratico e teorico ed è rivolto ad un massimo di sei partecipanti.

Ecco il programma!

Lezione in aula corso di pasticceria vegan

Introduzione alla pasticceria vegana: aspetti e motivazioni di una scelta etica e salutistica.

  • Realizzare un dolce vegan: l’approccio, le sostituzioni, le tecniche e i risultati
  • Gli zuccheri integrali e poco raffinati
  • I dolcificanti liquidi
  • Conoscere gli addensanti
  • Coloranti naturali
  • Sostituire il latte: le bevande vegetali e le loro caratteristiche
  • I grassi vegetali
  • Come sostituire l’uovo nelle sue molteplici funzioni

Lezione in cucina/laboratorio di pasticceria vegan

Realizzazione delle seguenti basi vegane:

  • Margarina vegetale
  • Bevanda vegetale
  • Crema diplomatica
  • Pan di Spagna e biscuit
  • Frolla montata
  • Frolla comune
  • Meringhe e dacquoise

Realizzazione delle seguenti ricette vegane:

  • Dessert al pistacchio e cardamomo
  • Cake alle castagne e caffè
  • Crostata con crema al lime e crumble di arachidi

Info, iscrizioni e prezzi corso di pasticceria vegan

Per iscriverti al corso o chiedere ulteriori informazioni puoi:

Telefonare al numero +39 3892550081

Inviare una mail a segreteria@fapsicilia.it.

Evento
Nome
Open day pasticceria vegana
Luogo
San Pier Marina (ME), Via Europa 7,Messina,Italy
Inizia il
aprile 9, 2018
Termina il
marzo 9, 2018
Descrizione
F.A.P.S. Sicilia organizza nella sede di Viale Europa 7, San Pier Marina in provincia di Messina, un pomeriggio dedicato alla pasticceria vegan rivolto ad amatori, golosi e professionisti che intendono scoprire il mondo della pasticceria vegetale e a loro volta proporla al grande pubblico.



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