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Gelo di anguria

Gelo di anguria

Il gelo di anguria è uno degli emblemi che racchiude una delle tradizioni siciliane molto radicate nei ricordi d’infanzia dei nostri nonni. Un dolce al cucchiaio semplicissimo nella sua composizione ed esecuzione, che si esprime attraverso pochi ingredienti in grado di creare un momento di […]

Cooking show pasticceria vegan

Cooking show pasticceria vegan

Cooking show pasticceria vegan verrà realizzato all’interno della I edizione della “Festa del dolce – Una domenica al villaggio” organizzata dall’Associazione Arcobaleno con il patrocino gratuito del comune di Tremestieri Etneo (CT) verrà realizzato un cooking show sulla pasticceria vegan e per intolleranti, alle ore […]

Cacao crudo e cioccolato, conosci le differenze?

Cacao crudo e cioccolato, conosci le differenze?

Cacao crudo e cioccolato sono due prodotti ottenuti dalla lavorazione delle fave di cacao, ma qual è la loro differenza? Cacao crudo e cioccolato subiscono diverse fasi di lavorazione in cui sono necessari macchinari particolari e tempi abbastanza lunghi, soprattutto per la fase finale in […]

Brownies alle noci vegan

Brownies alle noci vegan

Adoro i brownies alle noci vegan perché sono dei dolcetti molto facili e veloci da preparare e, soprattutto, cioccolattosi! Semplici o arricchiti con frutta a guscio, potrai sbizzarrirti provando tanti abbinamenti deliziosi e sempre nuovi. I browiens in Italia sono molto conosciuti e apprezzati e […]

Lievito chimico o cremor tartaro?

Lievito chimico o cremor tartaro?

Lievito chimico o cremor tartaro? Ti sarà capitata sicuramente una ricetta che prevedeva l’uno o l’altro ingrediente e probabilmente ti sei chiesta quale fosse la differenza e quale tra i due fosse il migliore per ottenere un ottimo risultato per i dolci da forno. Prima […]

Cake pops vegan alla nocciola

Cake pops vegan alla nocciola

Sai cosa trovo particolarmente irresistibile? I cake pops vegan alla nocciola! Questi dolcetti meravigliosi nascono con gli avanzi di pan di Spagna, torte o biscotti che, amalgamati al cioccolato fuso, alla marmellata o a una glassa, si trasformano in piccoli piaceri apprezzati moltissimo soprattutto dai bambini! […]

Ciambella all’albicocca gluten free

Ciambella all’albicocca gluten free

La ciambella all’albicocca gluten free è un dolce semplicissimo e soprattutto ben riuscito grazie alla farina senza glutine di Fonio, che ho utilizzato con piacere per l’occasione. La farina di Fonio è stata una rivelazione per le sue prestazioni nella cottura e nella resa dell’impasto. […]

Torta fredda al cocco vegan

Torta fredda al cocco vegan

La torta fredda al cocco vegan è uno di quei dolci che amo particolarmente preparare e mangiare! Richiama moltissimo il sapore del famoso Bounty, una tavoletta ripiena al cocco e ricoperta da croccante cioccolato. La torta fredda al cocco vegan è un dolce perfetto da assaporare […]

Supplì vegan senza glutine

Supplì vegan senza glutine

Ti piacerebbe assaporare dei supplì vegan senza glutine? Quelli che ti propongo hanno un ingrediente segreto e molto particolare: il Fonio. Fonio, il cereale antico che viene dall’Africa Il Fonio è un cereale dal chicco molto piccolo dalle origini antichissime, coltivato in Africa e da […]

Granita alle mandorle e gelsomino

Granita alle mandorle e gelsomino

La granita alle mandorle e gelsomino è una di quelle ricette che ti fanno assaporare davvero i profumi di una terra ricca di tradizione dolciaria come la Sicilia. La granita è un dolce al cucchiaio, differente dal sorbetto, per la sua consistenza cremosa ma non […]


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