Tortino di patate e broccoli

Ma che semplicissima bontà il tortino di patate e broccoli! Se hai dubbi sul sapore di questo meraviglioso tortino devi proprio ricrederti!

il tortino di patate e broccoli è davvero semplice e veloce da preparare e ti garantirai un successone tra gli ospiti e le tue tavole in festa! Il rosmarino e il curry sono gli ingredienti speciali che esalteranno il tortino con un gusto unico e speziato al punto giusto.

Che aspetti a proporlo anche al cenone di capodanno?

Ingredienti tortino di patate e broccoli

Inizia lessando le patate e i broccoli, possibilmente a vapore.

Appena risulteranno morbide riduci in purea con uno schiacciapatate oppure lascia che si intiepidiscano, pelale e schiacciale ancora calde con una forchetta.

Fai la stessa cosa con i broccoli che ridurrai in una purea sempre aiutandoti con una forchetta.

Unisci le patate e broccoli ancora caldi, regola di sale e amalgama bene il tutto versando un filo d’olio.

Ungi e infarina una tortiera di circa 24 cm con la cerniera apribile e versa uno strato di purea. Cospargi di curry, erba cipollina e rosmarino e prosegui fino alla fine degli ingredienti. Sull’ultimo strato aggiungi abbondante pangrattato, un pizzico di sale, curry e un filo d’olio.

Inforna a 200 °C per circa 20 minuti fino a quando si formerà una crosticina dorata.

Lascia raffreddare prima di sformarlo e servi il tortino di patate e broccoli tiepido.

Altra idea per portare in tavola i broccoli, soprattutto da proporre ai tuoi bambini? Che ne dici di provare il tortino di farro con besciamella e crema di broccoli? Farai di certo un figurone!