Consulenza pasticceria vegana - scuola e formazione online
I secondi piatti vegani che arricchiranno il vostro pasto o diventeranno un piacevole piatto unico accompagnati da una buona fetta di pane e un contorno!
Il tempeh croccante su cavolfiore bianco e limone racchiude tutto il sapore del tempeth, dei profumatissimi limoni e della birra doppio malto. Una pastella croccante e leggera avvolgerà il tempeh rendendolo deliziosamente appetitoso mentre la dolcezza del cavolfiore sarà bilanciata da una glassa al limone velocissima…
Quante volte avete sentito parlare di proteine e dell’importanza che ricoprono in una sana alimentazione? Quello che voglio proporti oggi sono le polpette di muscolo di grano su gazpacho di pomodorini San Marzano, un piatto ricco di proteine vegetali, di quelle che si possono consumare tranquillamente…
Ancora una volta un legume tutto siciliano. I lupini sono una fonte preziosa di proteine che abbinati ai cereali diventano un pasto completo e ricco di nutrienti. Questi deliziosi burger vegetali di lupini dalla panatura croccante e il cuore morbido saranno ideali anche per i…
I peperoni ripieni di tempeh sono un delizioso secondo piatto che attraverso le sue proteine vegetali concluderà in bellezza e sostanza un pasto nutriente e completo. Tra i frutti del sole i peperoni sono gli ortaggi più buoni ed apprezzati. Protagonisti di fantasiose e versatili…
Le polpette di ceci alla tahina sono davvero un piatto sano e nutriente, la classica ricetta realizzata con gli avanzi dei legumi che non sapete come riutilizzare. Un idea adatta soprattutto ai bambini, che troveranno il giusto modo di portare in tavola questi preziosi alleati del nostro benessere. Aggiungendo…
Il tofu alla siciliana, oltre ad essere buonissimo, è ricco di proteine vegetali. È uno degli ingredienti più utilizzati nella cucina orientale che ne fa largo uso per la sua grande versatilità. Il tofu si trova facilmente in panetti compatti, anche arricchito di aromi, oppure nella versione…
La vellutata di carote e cocco è l’abbinamento perfetto per il tuo confort food. Ha mai provato a mettere insieme questi due ingredienti? Questa è la ricetta giusta! Una vellutata morbida e cremosa, che arricchita dalle giuste spezie, diventerà un piatto unico per le serate…
Burger di Russello, un modo sano e gustoso di portare il sapore dei grani antichi sulla nostra tavola! La salute, si sa, vien mangiando. È proprio grazie alla riscoperta dei grani antichi appartenenti al nostro territorio che finalmente vengono utilizzati dei prodotti di alta qualità.…
Quando unisci ingredienti freschi e di stagione, un pizzico di fantasia e di follia e tanto amore e dedizione i risultati sono unici. Metti insieme polpette di lenticchie speziate con salsa allo yogurt, la freschezza del lime e un contorno sfizioso e vedrai che contrasto strepitoso…
Ed ecco i protagonisti della depurazione per eccellenza: i signori asparagi! Ingrediente di svariate ricette, gli asparagi si distinguono in bianchi, molto pregiati e delicati; verdi, dal gusto più deciso; violetti, tra i più saporiti. Gli asparagi di campo presentano più spine e sapore intenso oltre…