Dolci da colazione

Ricette per preparare in casa degli ottimi dolci da colazione vegani perfetti per incominciare la giornata in modo sano e genuino.


Crostata di Hallowen alla zucca

Crostata di Hallowen alla zucca

La crostata di Hallowen alla zucca annuncia l’arrivo dell’autunno ma anche una delle feste più popolari al mondo e che i bambini amano particolarmente. Hallowen porta con se tanti dolcetti e scherzetti realizzati con le forme più “spaventose” ma anche più golose! La crostata di […]

Brownies alle noci vegan

Brownies alle noci vegan

Adoro i brownies alle noci vegan perchè sono dei dolcetti molto facili e veloci da preparare ma soprattutto cioccolattosi! Semplici o arricchiti con frutta a guscio potrete sbizzarrirvi provando tanti abbinamenti deliziosi e sempre nuovi. I browiens in Italia sono molto conosciuti ed apprezzati e […]

Ciambella all’albicocca gluten free

Ciambella all’albicocca gluten free

La ciambella all’albicocca gluten free è un dolce semplicissimo e soprattutto ben riuscito grazie alla farina senza glutine di Fonio, che con piacere ho utilizzato per l’occasione. La farina di Fonio è stata una rivelazione per le sue prestazioni nella cottura e nella resa dell’impasto. […]

Brioche con il tuppo siciliane vegan

Brioche con il tuppo siciliane vegan

Vi piacerebbe assaporare le famose brioche con il tuppo siciliane vegan? La mia ricetta racchiude un pezzo della calda Sicilia, che nella stagione estiva non si fa di certo mancare le brioches con il tuppo siciliane  da “inzuppare” nelle golose granite o gelati. La mia ricetta è stata studiata […]

Strudel di mele senza burro

Strudel di mele senza burro

Avete mai provato uno strudel di mele senza burro? Ecco a voi la mia ricetta! Lo strudel è un dolce tipico trentino ma le sue origini sono turche, tanto che il suo nome tradizionale è “baklava”. Furono gli ungheresi che lo battezzarono con l’attuale nome strudel […]

Torta alla zucca e caco mela vegan

Torta alla zucca e caco mela vegan

La torta alla zucca e caco mela vegan rappresenta perfettamente la mia idea di gusto, sofficità e leggerezza che riempie di energia grazie alla dolcezza naturale della  frutta e degli ortaggi. Quando la semplicità incontra gli ingredienti di stagione il risultato non può essere che eccellente! […]

Cupcake alla crema di zucca vegan

Cupcake alla crema di zucca vegan

Dolcetto o scherzetto? Sicuramente i cupcake alla crema di zucca vegan ricordano tanto il giorno di Halloween, la famosa festa celtica, oggi emblema degli Stati Uniti e del Canada, in cui i bambini, la notte tra il 31 ottobre e il 1° novembre, con scherzi e […]

Torta al cocco, pistacchio e pesca

Torta al cocco, pistacchio e pesca

La torta al cocco, pistacchio e pesca è una delle torte da colazione che preferisco perché rilascia un profumo avvolgente grazie al cocco, al pistacchio e allo yogurt alla pesca.  Questo è proprio il periodo ideale per iniziare ad accendere il forno e preparare i dolci vegani […]

Torta di ciliegie: omaggio a Twin Peaks

Torta di ciliegie: omaggio a Twin Peaks

La famosa torta di ciliegie è una bontà che richiama i dolci tipici americani. Insieme ai muffins, cupcake, torta all’uva spina o mirtilli  rossi e alle famose cheesecake la torta di ciliegie rappresenta il dolce per eccellenza delle aree di ristoro per i forestieri. Gli […]

Crêpes per tutti i gusti

Crêpes per tutti i gusti

Alzi la mano chi conosce e ama le crêps! Scommetto proprio che siete in tanti! Una delle più famose preparazioni di origine francese, non sono altro che delle cialde sottili ed elastiche solitamente dalla forma circolare. In Italia vengono chiamate anche “crespelle”  e la loro […]



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