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Contorni

I contorni ideali che accompagneranno le vostre pietanze con gusto e leggerezza. Tanti modi di completare i vostri secondi piatti


Spaghetti di zucchine al pesto di sedano

Spaghetti di zucchine al pesto di sedano

Gli spaghetti di zucchine al pesto di sedano sono un piatto leggero, sano e gustoso, ideale nei mesi estivi in cui il gran caldo non fa venire voglia di stare troppo ai fornelli. Questo piatto è realizzato con zucchine verdi crude che, tagliate con l’apposito…

Hummus di carote

Hummus di carote

Cremoso e dal sapore naturalmente dolce, questo hummus di carote è l’alternativa sfiziosa al solito hummus. Ti regalerà tantissimo betacarotene e una freschezza unica al chapati o a dei semplici crostini di pane. L’hummus di carote nasce da un’idea che mi è venuta in mente…

Insalata di finocchi, arance e semi di chia

Insalata di finocchi, arance e semi di chia

L’insalata di finocchi, arance e semi di chia è un’idea diversa dal solito che porterete in tavola insieme ad altri due preziosi ingredienti: pistacchi e fichi secchi! Il finocchio, noto per le sue proprietà digestive, ha la virtù di evitare la formazione di gas intestinali…

Cavolfiore bianco crudo ai semi di chia

Cavolfiore bianco crudo ai semi di chia

Il cavolfiore bianco crudo ai semi di chia è un fresco antipasto che aprirà un delizioso pranzo 100% naturale! Dal cavolfiore bianco crudo, frullato con la frutta secca o i semi oleosi, aromatizzato con le giuste spezie otterrete un gusto davvero unico  con una facilità…

Polpette di patate e sesamo

Polpette di patate e sesamo

Le polpette di patate e sesamo sono delle deliziose sfere croccanti fuori e morbide dentro. Arricchite dai semi di sesamo diventano uno sfizioso aperitivo. Le polpette di patate e sesamo hanno come ingrediente principale le patate, fonte inesauribile di amido, vitamine del gruppo B e…

Cavolfiore arriminato a modo mio

Cavolfiore arriminato a modo mio

Il cavolfiore arriminato a modo mio racchiude tutto il sapore dell’autunno in un contorno delizioso! Alcune versioni di questa ricetta prevedono la presenza di proteine animali ma la versione veg del cavolfiore arriminato  a modo mio lo rende ancora più ricco di sapore ma soprattutto…

Cavolfiore affogato

Cavolfiore affogato

Il cavolfiore affogato si presta benissimo come ripieno delle scacciate oppure come ingrediente per una pasta al forno eccellente. Un contorno prelibato che non può di certo mancare delle tavole siciliane a Natale. “U bastardu affucatu”, (nome in dialetto che forse  indicava una varietà fuori…

Zucca in agrodolce alla menta e pinoli

Zucca in agrodolce alla menta e pinoli

Sicilia che bontà! La zucca in agrodolce rappresenta un piatto tipico regionale che racchiude il cuore e i sapori della cultura gastronomica catanese, ricca di sapori che utilizzano il contrasto tra l’agro dell’aceto e il dolce dello zucchero di canna. Ed è proprio questo contrasto…


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