Le basi

Pasta sfoglia senza burro

Pasta sfoglia senza burro

La pasta sfoglia senza burro è una base della pasticceria molto versatile e adatta a tante preparazioni sia dolci che salate. La ricetta della pasta sfoglia senza burro, rispetto a quella tradizionale, è perfetta anche agli intolleranti al lattosio perchè priva di derivati del latte, […]

Pasta brisé

Pasta brisé

Amo particolarmente le torte sia salate che dolci e con la pasta brisè ho sempre ottenuto dei risultati meravigliosi che hanno stimolato la mia fantasia e la creatività ai fornelli! Essendo estremamente versatile e pronta in pochissime mosse diventa la base perfetta per le tue […]

Margarina senza olio di palma

Margarina senza olio di palma

Ecco finalmente l’alternativa alla margarina industriale prodotta con olio di palma e prodotti di bassissima qualità. Quante volte avete sentito parlare della margarina come perfetta alternativa al burro? In effetti la margarina ha una consistenza e una resa simile al burro, specialmente se utilizzata in […]

Pasta frolla

Pasta frolla

La pasta frolla vegana è una ricetta molto versatile e adatta ai dolci più creativi. Può essere la base di cestini, tartellette, crostate e biscotti di tutte le forme  e gusti. Leggera e friabile, la frolla vegana unisce la croccantezza tipica delle basi biscottate senza […]

Pan di Spagna

Pan di Spagna

Il Pan di Spagna è una della classiche basi della pasticceria. La versione vegan del pan di spagna è perfetta per i dolci più semplici ma anche più elaborati. Il Pan di Spagna vegano è il protagonista di deliziose torte morbide per la colazione ma […]

Biscuit

Biscuit

Il biscuit è proprio la classica base della pasticceria! La versione vagana è estremamente versatile, diventerà protagonista di numerose ricette e perché no di una una deliziosa torta morbida per la colazione. Confesso che è una delle basi che amo di più realizzare perché da […]

Latte di avena

Latte di avena

Se è proprio vero che il buongiorno si vede da mattino allora non puo’ di certo mancare una buona tazza di latte di avena homemade nella tua colazione! Il latte di avena può essere realizzato con una macchina adatta alla realizzazione del latte vegetale o […]

Frolla sablè

Frolla sablè

La frolla sablè vegan è la classica ricetta base per le tue fragranti crostate e tartellette! Una frolla friabile adatta a tutte le preparazioni che richiedono una crema o una farcitura a base di ganache o cremosi. Una golosità che stimolerà la tua fantasia e che […]

Bavarese vegan

Bavarese vegan

La bavarese è la crema per eccellenza per tutte quelle torte definite moderne che prevedono l’inserto di una base, come biscuit, daquoise, cremosi e gelèe. La bavarese vegan è una versione leggera senza latte, uova e derivati di origine animale che ti piacerà anche gustare come dolce […]

Crema al cacao

Crema al cacao

Torte, dessert, pan di spagna, cornetti sei pronta? Allora tuffati nella crema per eccellenza amata da grandi e piccini! La crema al cacao vegan sarà pronta per tutte le golosità che hai in mente. Senza latte e uova sarà molto leggera e davvero gradevole per […]