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Gluten free

Tante proposte gluten free adatte a tutti che non escludono dalla vostra tavola gli amici celiaci o intolleranti al glutine!


Supplì vegan senza glutine

Supplì vegan senza glutine

Ti piacerebbe assaporare dei supplì vegan senza glutine? Quelli che ti propongo hanno un ingrediente segreto e molto particolare: il Fonio. Fonio, il cereale antico che viene dall’Africa Il Fonio è un cereale dal chicco molto piccolo dalle origini antichissime, coltivato in Africa e da…

Vellutata di zucca e cannella

Vellutata di zucca e cannella

La vellutata di zucca e cannella è uno dei piatti che più preferisco nelle fredde sere invernali che avvolgendosi al benessere delle lenticchie, diventa un piatto unico leggero e nutriente. La zucca è un ortaggio molto versatile, molto spesso protagonista di ricette salate ma anche dolci,…

Stracchino vegano

Stracchino vegano

Ami i formaggi freschi e dal gusto morbido e delicato come lo stracchino? Allora devi assolutamente provare lo stracchino vegano! Questa semplice e gustosa versione vegan dello stracchino ti farà sicuramente innamorare e ricredere. Finalmente potrai realizzare delle ottime alternative ai formaggi tradizionali utilizzando solo…

Arancini vegani

Arancini vegani

Tra le mille delizie che si possono gustare nella mia amata Sicilia l’arancino, o arancina come dicono i palermitani, è tra primi posti dello street food. Gli arancini vegani hanno lo stesso autentico sapore e sono molto apprezzati anche dagli onnivori che li assaporano senza…

Fila veg

Fila veg

E anche con la ricetta del formaggio vegano fila veg non rinuncerai al sapore filante e gustoso del formaggio in versione vegan! Un’idea creata per le preparazioni che vanno in forno, come la classica pizza, oppure per i deliziosi panini alla piastra. Il nostro formaggio vegano si presta…

Tofu

Tofu

Vuoi una base morbida e neutra per le tue ricette dolci e salate? Il tofu si presta benissimo come ripieno delle sfoglie o come farcia di golose creme dolci. Ad esempio, partendo dal tofu è possibile realizzare una crema di ricotta di soia e zucchero di…

Formaggio affumicato vegan

Formaggio affumicato vegan

Adori il gusto affumicato ma non sai come riprodurlo? Attraverso questo formaggio affumicato vegan potrai creare il sapore affumicato attraverso l’aroma fumo, meglio conosciuto come Hicory Liquid Smoke.  Un ingrediente naturale che prevede l’aroma dell’albero di noce che conferisce quel gusto intenso e inconfondibile, reperibile…

Stracciatella vegana

Stracciatella vegana

Buona, cremosa e irresistibile, la stracciatella vegana è davvero una delizia per il palato. Anche questa è una ricetta ideale per la pizza ma la puoi personalizzare e rendere adattabile a tutte le preparazioni che richiedono la presenza di un formaggio cremoso. La stracciatella vegana…

Tofu alla siciliana

Tofu alla siciliana

Il tofu alla siciliana, oltre ad essere buonissimo, è ricco di proteine vegetali. È uno degli ingredienti più utilizzati nella cucina orientale che ne fa largo uso per la sua grande versatilità. Il tofu si trova facilmente in panetti compatti, anche arricchito di aromi, oppure nella versione…

Vellutata di carote e cocco

Vellutata di carote e cocco

La vellutata di carote e cocco è l’abbinamento perfetto per il tuo confort food. Ha mai provato a mettere insieme questi due ingredienti?  Questa è la ricetta giusta! Una vellutata morbida e cremosa, che arricchita dalle giuste spezie, diventerà un piatto unico per le serate…



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