Reginette ai funghi e pistacchio di Bronte è un primo piatto che racchiude tutto il buono della terra attraverso il sapore intenso dei suoi ingredienti.

Pistacchio e funghi sono i protagonisti per un piatto di pasta un po’ insolito per la sua forma allungata e arricciata che abbraccia il condimento reso leggermente croccante grazie alla presenza del pangrattato.

Il pistacchio di Bronte è un eccellenza tutta siciliana che esalta tantissimi piatti, dolci o salati, e che con il suo profumo e sapore intenso avvolge questa ricetta senza derivati di origine animale. 

Sarà facile portare in tavola un piatto delizioso e ricco di sostanza che attraverso piccole accortezze potrebbe diventare la “reginetta” del tuo pranzo domenicale.

Prima segui qualche piccolo consiglio!

Consigli per un risultato eccellente

• Scegli un pistacchio di Bronte DOP per avere garanzia di qualità e origine. Considera che il pistacchio originale di Bronte viene prodotto ogni due anni, quindi fai attenzione al momento dell’acquisto
• Utilizza funghi freschi, ma se non li hai a disposizione prendi pure dei funghi porcini secchi. Segui le istruzioni per reidratarli e cuocili normalmente
• Scola la pasta al dente e finisci la cottura in padella con gli altri ingredienti e poca acqua di cottura

PORZIONI:  4 porzioni    ¦    COSTO: medio    ¦   DIFFICOLTÀ: facile