Cavolfiore bianco crudo ai semi di chia
Il cavolfiore bianco crudo ai semi di chia è un fresco antipasto che aprirà un delizioso pranzo 100% naturale!
Dal cavolfiore bianco crudo, frullato con la frutta secca o i semi oleosi, aromatizzato con le giuste spezie otterrete un gusto davvero unico con una facilità e semplicità incredibile.
Il cavolfiore crudo è ricchi di potassio, calcio, fosforo, ferro, acido folico, vitamina C, e inoltre contiene sostanze anticancro, antibatterici, antinfiammatori, antiossidanti e antiscorbuto.
Attenzione nella scelta! Un cavolfiore sodo e compatto è indice di freschezza mentre se presenta la superficie leggermente evidenzia una cattiva e prolungata conservazione. Il cavolfiore è infatti un ortaggio delicato, che si deteriora facilmente.
Devono essere freschi e teneri per consumarli crudi, tuttavia chi soffre di ipotiroidismo dovrebbe gustarli solo cotti, perchè crudi potrebbero rallentare il lavoro della tiroide.
Dopo queste piccole accortezze, cosa aspettate a preparare questo antipasto? 😀
PORZIONI: 4 porzioni ¦ COSTO: basso ¦ DIFFICOLTÀ: bassa
Ingredienti il cavolfiore crudo ai semi di chia
- Un grosso cavolfiore bianco
- Succo di due limoni
- Zenzero in polvere
- Semi di chia un cucchiaio abbondante
- Sale
- Erba cipollina
- Olio Evo
Enza Arena
Vegan Pastry Chef, autrice di "Natural Vegando - manuale di cucina vegana per tutti i gusti" e "Il mio cioccolato" Ebook Consulente e formatrice professionale e amatoriale per la pasticceria vegan Scuola di pasticceria vegana online
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