Vuoi un’alternativa alle solite patatine, spesso troppo ricche di grassi e sale? Queste chips di carote, leggere e sfiziose si cuociono in forno e, gustate con la maionese vegan o il kecthup, sono davvero deliziose e sane.
Le carote, ricche vitamina A e luteina fanno bene agli occhi e alla pelle 😉 Che ne dici di farne il pieno anche in previsione della tintarella estiva? Sono infatti conosciute per la presenza di betacarotene che aiuta la pelle a difendersi dai nocivi raggi solari 🙂
PORZIONI: 4 ¦ COSTO: basso ¦ DIFFICOLTÀ: bassa
Ingredienti chips di carote
- 400 g di carote
- Sale q.b
Procedimento
Lava e asciuga per bene le carote, pelale e tagliale a bastoncini o a listatrelle aiutandoti con un pelapatate.
Rivesti una teglia con carta da forno e disponi le carote.
Inforna a 200° per circa 20 minuti o fino a quando saranno ben croccanti. In alternativa friggile in olio di arachide ben caldo e fai asciugare in carta assorbente oppure lasciale asciugare in un essiccatore a 40°C . Sala e servi le chips di carote con maionese vegan classica o aromatizzata.
Puoi utilizzare un essiccatore e impostare la temperatura a 40°C. In questo modo otterrai delle chips di carote molto croccanti e senza aggiunta di grassi. In questo caso conservarle in un barattolo a chiusura emetica per mantenerle a lungo e utilizzarle come elemento decorativo per i tuoi piatti.
Qualche suggerimento? Prova le polpette di ceci alla tahina!
Enza Arena
Vegan Pastry Chef, autrice di "Natural Vegando - manuale di cucina vegana per tutti i gusti" e "Il mio cioccolato" Ebook Consulente e formatrice professionale e amatoriale per la pasticceria vegan Scuola di pasticceria vegana online
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