L’insalata di finocchi, arance e semi di chia è un’idea diversa dal solito che porterete in tavola insieme ad altri due preziosi ingredienti: pistacchi e fichi secchi!
Il finocchio, noto per le sue proprietà digestive, ha la virtù di evitare la formazione di gas intestinali e ha proprietà antinfiammatorie e depurative del fegato e del sangue. È composto principalmente da acqua e minerali come il potassio, per questo è anche un ottimo diuretico.
E per chi vuole tenere a bada l’ago della bilancia, il finocchio apporta pochissime calorie 😉
L’insalata di finocchi, arance e fichi secchi, dal sapore decisamente siculo, può essere condita anche con olive nere e cipolla rossa. A te la scelta! 😉
Gusta questo contorno fresco come accompagnamento a un secondo piatto!
PORZIONI: 4 porzioni ¦ COSTO: medio ¦ DIFFICOLTÀ: bassa
Ingredienti insalata di finocchi, arance e semi di chia
- Quattro finocchi
- Quattro arance
- Quattro fichi secchi
- Erba cipollina
- Granella di pistacchi
- Zenzero fresco o in polvere (facoltativo)
- Semi di chia
- Sale
- Olio Evo
Procedimento insalata di finocchi, arance e semi di chia
Lava e taglia i finocchi a striscioline e sbuccia le arance e pelale a vivo. Mescola il tutto e insaporisci con sale, olio, erba cipollina, zenzero fresco o essiccato e una manciata di granella di pistacchi, semi di chia e i fichi secchi.
Enza Arena
Vegan Pastry Chef, autrice di "Natural Vegando - manuale di cucina vegana per tutti i gusti" e "Il mio cioccolato" Ebook Consulente e formatrice professionale e amatoriale per la pasticceria vegan Scuola di pasticceria vegana online
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