Vorresti gustare sulla regina indiscussa del sabato sera un’alternativa al formaggio che abbia un sapore avvolgente e fondente? Questo formaggio fuso vegano si avvicina molto a quella tipologia di formaggio che in cottura si fonde insieme agli altri ingredienti, donando cremosità e gusto anche alle ricette più semplici.

Il formaggio fuso vegano è adatto alla sempre amata pizza ma anche ai toast e agli sformati proprio perché dona tantissimo gusto senza appesantire i tuoi piatti.

E’ perfetto per farcire panini e tramezzini, o per creare deliziose tartine da servire per i tuoi aperitivi. Basta davvero poco tempo e pochi ingredienti per preparare questa deliziosa alternativa al formaggio tradizionale, adatta a tutti perchè priva di lattosio e caseine, oltre ad essere senza glutine.

Così potrai rendere la tua tavola aperta a tutti i tuoi amici anche a chi, per problemi di allergie o intolleranze alimentari, devono rinunciare ad alcuni cibi.

Prepara questo formaggio vegetale e conservarlo fino a 5 giorni in frigo. Lo troverai a disposizione per tutte le ricette sfiziose che ti verranno in mente!

PORZIONI:  4/6 porzioni    ¦    COSTO: basso    ¦   DIFFICOLTÀ: facile

Ingredienti formaggio fuso vegano

• 160 g di latte di soia
• 15 g di fecola o farina di riso
• Un cucchiaio di lievito alimentare
• 20 g di yogurt vegetale
• Sale
• Curcuma

Miscela a freddo la fecola con il latte, il lievito alimentare e la curcuma. Mescola con una frusta per sciogliere i grumi e lascia addensare sul fuoco.

Aggiungi per ultimo lo yogurt, il sale e delle spezie secondo il tuo gusto.

Versa il composto in uno ciotola e lascia raffreddare- Utilizzalo a fine cottura sulla pizza e lascialo fondere a fiamma spenta dentro il forno ancora caldo. Condisci con olio e aromi a piacere.