Baci di dama alle nocciole vegan

Baci di dama alle nocciole vegan

I baci di dama alle nocciole vegan fatti con pochi ingredienti semplici si uniscono nell’abbraccio del morbidissimo malto di nocciole, una crema spalmabile super golosa che non ti farà rimpiangere la solita crema al cacao .

I famosissimi biscotti baci di dama in versione vegan e con un ripieno super goloso ripieno tutti da provare. Occhio perchè  un bacio tira l’altro!

PORZIONI: 6 porzioni, 20 biscotti circa    ¦    COSTO: medio   ¦   DIFFICOLTÀ: bassa

Ingredienti baci di dama alle nocciole vegan

  • 160 g di burro vegetale morbido
  • 150 g di zucchero a velo
  • 160 g di farina di mandorle o nocciole
  • 160 g di farina di grano tenero di tipo 1
  • 20 g circa di bevanda vegetale
  • Sale

Per la finitura

  • Cioccolato fondente temperato o malto di nocciole

Procedimento baci di dama alle nocciole vegan

Inizia a miscelare il burro vegetale morbido con lo zucchero a velo. Unisci la bevanda vegetale poco per volta per farla assorbire lentamente a composto. Per ultimo aggiungi un pizzico di sale .

Aggiungi poco per volta la farina di frutta secca e la farina di grano tenero precedentemente setacciate. Appena otterrai un panetto abbastanza compatto, avvolgi nella carta forno, dopo nella pellicola trasparente e lascia riposare in frigo circa un’ora o meglio tutta la notte. Nel frattempo preriscalda il forno a 160 °C.

Con le mani umide di bevanda vegetale, forma delle palline piccole e regolari.

Disponi su una teglia rivestita di carta forno e inforna a 160 °C per circa dieci minuti. Lascia raffreddare i biscotti.

Nel frattempo sciogli il cioccolato a microonde alla temperatura di 50°C. Utilizza la tecnica del temperaggio, cercando di riportate la temperatura del cioccolato a 31°C.

Unisci i gusci di baci di dama alle nocciole con cioccolato fuso.

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Baci di dama alle nocciole vegan
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